Detalles de mi dieta

Anteriormente a esta dieta realizada por mi (no me dedico a esto, pero me baso en otras dietas e investigación mía) hice varias dietas en otras épocas de la vida (lo que tiene tener tendencia a engordar)... la que en su momento mejor me sirvió fue la dieta Atkins.

Esta dieta fue creada por un cardiólogo, durante muchísimos años ha sido duramente criticada por los nutricionistas por ser en realidad una burrada y, estoy seguro, por que no se les ocurrió a ellos (y además cambiaba a 100% el concepto de una dieta para perder peso, podías tomar grasas sin control, lo que limitabas eran los carbonohidratos)... sin embargo creo que el Sr. Atkins abrió una rama nueva para perder peso... mantener a raya los hidratos de carbono y usar proteínas para evitar la ansiedad y apetito.

Sin embargo, seguirla a rajatabla es poco sana para el cuerpo por lo que a día de hoy muchos nutricionistas la están adaptando para crear una dieta efectiva y a la vez sana.

Sea como sea... en líneas generales mis directrices son las siguientes:

->> Mantener a raya los carbonohidratos desterrando de las comidas: fuera pasta, arroces, pan, patata... y derivados. Teniendo en cuenta esto la dieta en líneas generales es:

- Desayunos ramplones (ya que el 99% de lo que comemos en un desayuno suele llevar carbonohidratos), normalmente un café con un pelín de leche semi edulcorado con nattreen de toda la vida y una loncha de jamón york o pavo. Algunos días lo cambio por 2 huevos revueltos. La verdad es que es lo más triste del día, que se le va a hacer.

- Comidas y cenas sin pesar (creo que como tengas que pesar algo directamente te entra estrés) y basada fundamentalmente en pollo, el motivo de basarme en pollo es que se trata de una carne que se puede hacer de mil formas y así no es tan monótono. Por poner ejemplos:

* Podemos hacer pollo al horno con especias, echamos las especias en algo de aceite de oliva, y lo esparcimos por todo el pollo y lo dejamos macerar unas horas, después al horno y ya tenemos una comida decente. Por cambiar podemos meter alitas de pollo y hacerlas igual, quedan bien y están muy buenas.

* Ensalada de pechuga de pollo, hacemos el pollo a la plancha, lo cortamos en trocitos y lo metemos en una ensalada sin maiz (tiene muchos carbonohidratos), normalmente con lechuga, cebolla, poco tomate, pepino, pimiento crudo... por cambiar podemos sustituir el pollo por una lata de atún al natural o en aceite de oliva (aprovechando este aceite para la ensalada).

* Pollo al horno a la salsa barbacoa. Esta salsa tiene azúcar, por lo que hay que echar muy poca y repartidla bien.

- Además también es interesante hacer pescado al horno, no soy muy amigo de los pescados pero hecho al horno con una rodaja de limón es ideal para la dieta.

- Algún que otro día (2 o más días por semana puede ser interesante) cenar sólo fruta variada, mejor la cena ya que la fruta al menos a mi me da hambre, por lo que mejor la cena y a la cama, ya que si tomas fruta para comer, a la hora tendrás muchísima hambre... La fruta sólo se toma sola, es decir, no se toma de postre.

- De primero en las comidas (excepto cuando comas fruta) hay bastantes cosas interesantes: alcachofas con jamón, espárragos blancos con un poco de mayonesa (poca a poder ser), judías verdes con jamón... lo puedes combinar con la carne en principio sin problemas.

Básicamente esa es la dieta... en la siguiente entrada, el ejercicio, el ritmo que estoy llevando y el resultado.

EDITO, más detalles: Es interesante la toma de pavo o jamón de york (siempre de un mínimo de calidad ya que los baratos baratos... llevan patata aunque parezca mentira) ya que no dan carbonohidratos, dan pocas grasas (sobretodo el pavo) y dan proteínas que te quitan el hambre por más tiempo. Dos huevos revueltos hacen justo lo mismo.

La gran ventaja que tienen las dietas basadas en carne es que las proteínas te quitan el hambre por más tiempo y tienes menos ansiedad, si comes ensalada, que lleven pollo o atún (el pescado también tiene proteinas), así aguantarás mejor.